Os três municípios da Comunidade Intermunicipal da Serra da Estrela vão juntar-se para organizarem uma grande feira do Queijo Serra da Estrela, anunciaram na passada segunda-feira os três autarcas.

Numa conferência de imprensa realizada em Gouveia, o presidente deste município, Álvaro Amaro, afirmou que se trata de uma “decisão histórica”, pois “o modelo das feiras do queijo municipais está esgotado”. Os autarcas pretendem organizar um evento supramunicipal de promoção do Queijo Serra da Estrela, durante o triénio 2011/2013, uma vez em cada município, de forma a “criar sinergias” e a “dar dimensão ao evento”, afirma Filipe Camelo, presidente da Câmara Municipal de Seia.

Neste sentido, os autarcas assumiram o compromisso de “não promover qualquer tipo de evento ou iniciativa local sobre o Queijo Serra da Estrela durante e nos 40 dias anteriores e posteriores ao evento”, diz Álvaro Amaro. O presidente da Câmara Municipal de Fornos de Algodres, José Severino Miranda, congratulou-se com a iniciativa e afirma que “este é um princípio que se deve alargar a outros projectos”. “O senhor secretário de Estado [da Agricultura] vai ter que cumprir a sua palavra e ajudar financeiramente esta organização”, avisa o autarca, alertando que “o País não pode viver só da agricultura empresarial, tem que apoiar a agricultura familiar”. “Isto é uma questão de sobrevivência de um produto e de um mundo rural”, afirma José Severino Miranda, adiantando que no seu concelho “já existiram 70 queijarias e hoje existem cerca de metade”.

Para esta iniciativa, que pretende fomentar a notoriedade do Queijo Serra da Estrela e salvaguardar a sua preservação enquanto produto endógeno, serão criados uma comissão organizadora conjunta, uma imagem comum e um plano de divulgação comum aos três eventos. O objectivo da feira “é promover este produto de excelência mas também trazer as pessoas à nossa região, a comerem nos nossos restaurantes, a conhecerem melhor os nossos produtos”, afirma Álvaro Amaro, prometendo que as feiras “não serão apenas para a elite dos produtores e incluirão produtores certificados e não certificados”.

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